La cantina Ronco Severo
Ronco Severo è una piccola cantina situata in Friuli-Venezia Giulia, nel nordest Italia, che produce vini sotto la denominazione IGT Venezia Giulia. L'azienda è orientata verso le varietà autoctone e regionali, con la Malvasia tra i vini del suo portafoglio. La produzione riflette il carattere del terroir friulano, con attenzione all'espressione varietale.
Prezzi per asporto e spedizione. Il wine bar serve dalla propria carta.
La cantina
Conoscere Ronco Severo
Storia
Ronco Severo è una piccola cantina a Prepotto, nei Colli Orientali del Friuli. Nacque come azienda agricola di famiglia negli anni dopo la Seconda guerra mondiale e si orientò lentamente verso il vino. Una scheda indica il 1962 come anno di fondazione. Il nome viene dal nonno dell'attuale proprietario Stefano Novello, che faticò a piantare viti sulle terrazze rocciose.
Il territorio e i vigneti
I vigneti coprono circa 8 ettari a circa 150 metri sul livello del mare, sulla marna arenaria locale chiamata ponca. Gli impianti comprendono Friulano, Ribolla Gialla, Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Picolit, Pinot Grigio e Merlot.
I vini
Stefano Novello, che lavorava nella vendita di vino prima di rilevare l'azienda, ha ricostruito l'attività di famiglia intorno a vini di minimo intervento e ha portato la tenuta alla certificazione biologica. Le uve sono raccolte a mano. Le schede elencano un Friulano macerato sulle bucce, un Merlot affinato in rovere francese e uno Schioppettino di Prepotto.
Oggi
La produzione è piccola, circa 30.000 bottiglie l'anno, e i vini restano vicini al suolo di ponca.
- Fondazione
- 1962 (secondo una scheda)
- Vigneti (ettari)
- circa 8
- Vitigni principali
- Friulano, Ribolla Gialla, Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso
- Proprietu00e0
- Stefano Novello