La cantina Ferragù
Carlo Ferragù coltiva circa otto ettari di varietà a bacca rossa nella Val d'Illasi, a est di Verona, a circa 240 metri, con un ulteriore ettaro di olivi. Gestisce la tenuta con i fratelli Ornello e Angelo da una cantina che affianca un'antica cascina romanica in pietra ad attrezzature moderne, e le viti alla base dell'Amarone hanno in media circa 55 anni. La produzione è piccola e orientata a rossi di struttura: un Valpolicella Superiore, l'Amarone della tenuta e un Amarone Riserva cresciuto su un singolo ettaro a Cellore d'Illasi.
Prezzi per asporto e spedizione. Il wine bar serve dalla propria carta.
La cantina
Conoscere Ferragù
Storia
Ferragù è una cantina di famiglia a Sorcè di Sopra, a Cellore di Illasi, in Val d'Illasi a est di Verona. Fonti di terzi ne datano la fondazione al 1997. La cantina dice che la prima prova di Amarone fu fatta in cantina nel 1997 e che produce vino rosso dal 2002. La parte più antica dell'edificio, dietro una facciata colorata, è romanica.
Il territorio e i vigneti
I vigneti sono sui versanti collinari della Val d'Illasi. Il sito descrive un lavoro paziente e attento in vigna, con le uve per l'Amarone fatte appassire nel modo tradizionale prima della pressatura.
I vini
La gamma è piccola: un Valpolicella Superiore, un Amarone della Valpolicella, un Amarone Riserva e un Passito IGT chiamato Terre della Sorte. L'Amarone è ottenuto da Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta e Croatina. La produzione è di circa 20.000 bottiglie l'anno secondo una fonte di rivenditori.
Oggi
Carlo Ferragù guida la cantina, e i fratelli Ornello e Angelo lavorano con lui in cantina.
- Fondazione
- 1997 (fonti di terzi)
- Vigneti (ettari)
- circa 8 (profilo di un rivenditore)
- Vitigni principali
- Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina
- Proprietu00e0
- fratelli Ferragu00f9: Carlo, Ornello e Angelo