Valpolicella DOC Classico Superiore “La Grola” 2022
Il vino
La Grola è un Valpolicella Classico Superiore da vigneto singolo di Allegrini, ottenuto da una parcella collinare con esposizione a sudest e suolo calcareo-argilloso, povero di materia organica ma ricco di scheletro minerale. Il blend è composto per il 70% da Corvina Veronese, 25% Corvinone e 5% Rondinella, tutte vendemmiate a mano nella seconda metà di settembre dopo selezione in vigna. La fermentazione avviene in vasche di acciaio tra 20 e 25°C per 15 giorni con estrazione delicata, senza appassimento né tecnica del Ripasso. Il vino affina per 16 mesi tra barriques di secondo passaggio e grandi botti da 85 ettolitri, cui seguono altri 10 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Il risultato è un vino di carattere deciso: intenso e strutturato nei tannini, ma sorretto dall'acidità naturale e dalla frutta delle colline del Classico. Piantato per la prima volta nel 1979 da Giovanni Allegrini, il vigneto La Grola è uno dei progetti fondativi della produzione da singolo vigneto di qualità nella zona della Valpolicella.
La cantina
La famiglia Allegrini coltiva Fumane, nella Valpolicella Classica, dal 1854, e la tenuta moderna prese forma nei primi anni Sessanta sotto Giovanni Allegrini, che acquistò e reimpiantò i vigneti La Grola, La Poja e Palazzo della Torre. Suo figlio Franco, uno dei più importanti enologi italiani fino alla sua scomparsa nel 2022, ha definito lo standard tecnico, e la settima generazione guida oggi la casa: Francesco, Giovanni, Matteo e Silvia. La proprietà raggiunge 150 ettari tra la Valpolicella Classica e il Lugana, da 180 a oltre 500 metri, coltivati secondo disciplinari di sostenibilità certificata.
Strumento rapido, non invia nulla
Calcola la spedizione
Scopri quanto costa la spedizione nel tuo paese.
