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Soave DOC “Ilatium Morini” 2024 | Ilatium
Soave "Ilatium Morini" | Ilatium, bottiglia
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Ilatium

Soave DOC “Ilatium Morini” 2024

€ 14 a bottiglia, da asporto o con spedizione
Al momento non disponibile, né in negozio né per la spedizione. Avvisami quando torna
Annata
2024
Vitigni
Garganega 80%, Trebbiano di Soave 20%
Produttore
Ilatium
Regione
Veneto
Denominazione
Soave DOC
Tipologia
Bianco
Temperatura di servizio
8-10°C
AbbinamentiFrutti di marePesce alla grigliaPasta leggeraAperitivo

Il vino

Ilatium Morini è un'azienda familiare fondata da sette cugini Morini nel Veneto, con vigneti a Mezzane di Sotto e nella Valle d'Illasi in provincia di Verona. Il Soave è prodotto da circa 80% Garganega e 20% Trebbiano di Soave, entrambi diraspati e pressati prima di una fermentazione a freddo in acciaio inossidabile a 15-16°C per circa 15 giorni. Questo processo preserva la freschezza e il carattere aromatico naturale del frutto. Il vino è giallo paglierino e mostra il profilo croccante e floreale tipico del Soave DOC. Non viene utilizzato affinamento in legno, il che mantiene lo stile snello e minerale. È concepito per il consumo giovane e si adatta alle occasioni quotidiane.

La cantina

Ilatium è un produttore vinicolo con sede nella regione Veneto, nel nordest d'Italia, e opera con il marchio Ilatium Morini. L'azienda è conosciuta per i vini delle denominazioni Valpolicella e Soave, tra cui Amarone della Valpolicella, Ripasso e Soave Classico. I vini sono prodotti da varietà locali tradizionali come Corvina, Corvinone e Garganega.

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