“Romeo” Passito Bianco Veneto IGP 2023
Il vino
Il Romeo Passito Bianco è prodotto da Ca' dei Conti, cantina di Tregnago nella Vallarsa d'Illasi, in provincia di Verona, ai piedi del Monte Precastio. Il vigneto si trova su una collina esposta a sud a 400-450 metri sul livello del mare, su suoli calcareo-marnosi di origine morenica, ricchi di scheletro. Il vino è ottenuto da uve Garganega con metodo passito: dopo la vendemmia le uve vengono fatte appassire per concentrare zuccheri e aromi. Il colore è giallo dorato intenso tendente all'ambra. Al naso si distinguono caratteri floreali dominati da lavanda, gelsomino e camomilla, accompagnati da frutta secca. Al palato è dolce e pieno, con aromi fruttati bilanciati dalla naturale acidità del vitigno.
La cantina
Ca' dei Conti è una piccola cantina familiare a Tregnago, in Val d'Illasi, sul margine orientale della zona Valpolicella. Fondata nel 2006 da Renzo e Loredana Rancan, fratello e sorella, coltiva vigneti d'altura con esposizione meridionale su suoli calcarei poveri, con una densità di impianto fino a 9.000 viti per ettaro. L'azienda lavora con attenzione all'ambiente, reimpiantando antiche varietà veronesi come Croatina e Oseleta affiancate a varietà resistenti Piwi che riducono la necessità di trattamenti. È iscritta alla FIVI, la federazione dei vignaioli indipendenti, ed è presente nella guida Slow Wine.
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