Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC “Giorgio Odero – Collezione” 2015
Il vino
Il Giorgio Odero è un Pinot Nero prodotto dalla Tenuta Frecciarossa da un singolo vigneto sulle colline di Casteggio, in Oltrepò Pavese, Lombardia, a circa 160 metri sul livello del mare. I vigneti sono allevati a Guyot semplice con una densità di 5.000 ceppi per ettaro e rese mantenute sotto il chilo per pianta. Per l'annata 2015, le uve provengono dalla sezione centrale della storica Vigna del Pino e da una parcella più fresca esposta a nord; a luglio è stato eseguito un attento diradamento e una successiva selezione manuale alla raccolta, in risposta al caldo della stagione. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di rovere francese non tostato, seguita da circa 10 giorni di macerazione. Il vino riposa poi in grandi botti vecchie di rovere per 12 mesi, seguito da 6 mesi in vasche di acciaio inox e altri 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Nel 2019, il vino ha ottenuto Quattro Rose Camune da AIS Lombardia Viniplus, riconoscimento della qualità dell'annata 2015.
La cantina
Frecciarossa è una storica tenuta situata a Casteggio, nella zona dell'Oltrepò Pavese in Lombardia. La cantina produce vino dal XIX secolo ed è una delle più antiche e consolidate della zona. È conosciuta per la sua gamma di vini fermi e spumanti ottenuti da varietà locali tra cui Pinot Nero, Riesling e Bonarda.
