Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC “Carillo” 2024
Il vino
Carillo è un Pinot Nero in purezza prodotto dalla tenuta Frecciarossa a Casteggio, nelle colline dell'Oltrepò Pavese nella Lombardia meridionale, a sud del Po ai piedi degli Appennini. La tenuta, fondata nel 1919 da Mario Odero e oggi coltivata con metodi biologici su circa 27 ettari di vigneto, poggia su suoli di ghiaia, arenaria e argilla adatti al Pinot Nero. Le uve sono diraspate, pigiate delicatamente e fermentate con lieviti indigeni a temperature controllate sotto i 26 °C, con una macerazione di circa 8 giorni. Il vino affina in acciaio inox per preservare la freschezza e il carattere varietale senza aggiungere influenze del legno. Il risultato è un rosso di corpo leggero e medio, fedele alla tendenza del vitigno verso acidità vivace, tannini fini e nitidezza del frutto rosso.
La cantina
Frecciarossa è una storica tenuta situata a Casteggio, nella zona dell'Oltrepò Pavese in Lombardia. La cantina produce vino dal XIX secolo ed è uno dei produttori più consolidati della zona. È nota per la sua gamma di vini fermi e spumanti ottenuti da varietà locali tra cui Pinot Nero, Riesling e Bonarda.
