Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Extra Brut 2022
Il vino
Frecciarossa è una tenuta fondata nel 1919 a Casteggio, nelle colline dell'Oltrepò Pavese in Lombardia, con tutta la produzione certificata biologica dal 2017. L'Extra Brut è prodotto da Pinot Nero in purezza coltivato sui 21 ettari della tenuta. Le uve sono vendemmiate a mano in piccole cassette al mattino presto e pressate a temperatura naturalmente fresca prima di una vinificazione in bianco in vasche di acciaio inossidabile. Il vino effettua la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti di circa 22 mesi. Il dosaggio è mantenuto a livello extra brut, con il risultato di un vino dal perlage fine e persistente e da un finale secco e minerale.
La cantina
Frecciarossa è una tenuta storica situata a Casteggio, nella zona dell'Oltrepò Pavese in Lombardia. La cantina produce vino dal XIX secolo ed è uno dei produttori più antichi e consolidati della zona. È conosciuta per la sua gamma di vini fermi e spumanti da vitigni locali tra cui Pinot Nero, Riesling e Bonarda.
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