Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC „Carillo“ 2024
Der Wein
Carillo ist ein 100%iger Pinot Nero vom Gut Frecciarossa in Casteggio, in den Hügeln des Oltrepò Pavese im südlichen Lombardei, südlich des Po am Fuß des Apennins. Das 1919 von Mario Odero gegründete und heute biologisch bewirtschaftete Gut mit rund 27 Hektar Rebfläche liegt auf Böden aus Kies, Sandstein und Ton, die dem Pinot Nero sehr entgegenkommen. Die Trauben werden entrappt, sanft gemahlen und mit autochthonen Hefen bei kontrollierten Temperaturen unter 26 °C vergoren, mit einer Maischegärung von rund 8 Tagen. Der Wein reift in Edelstahl, um Frische und Sortentypizität zu erhalten, ohne Holzeinfluss hinzuzufügen. Das Ergebnis ist ein leichter bis mittelkräftiger Rotwein, der die rassentypische lebhafte Säure, feine Tannine und klare Rotfrucht der Sorte gut zum Ausdruck bringt.
Das Weingut
Frecciarossa ist ein traditionsreiches Gut in Casteggio in der Zone Oltrepò Pavese der Lombardei. Das Weingut produziert seit dem 19. Jahrhundert Wein und gehört zu den ältesten und bekanntesten Betrieben der Region. Es ist bekannt für sein Sortiment an Still- und Schaumweinen aus lokalen Sorten wie Pinot Nero, Riesling und Bonarda.
