“Lupicaia” Toscana IGT 2014
Il vino
Lupicaia è il vino di punta di Castello del Terriccio, un'azienda di circa 1.500 ettari situata appena a nord di Bolgheri, sulla costa toscana. L'annata 2014 è composta da circa il 90% di Cabernet Sauvignon e il 10% di Petit Verdot, coltivati su suoli calcareo-sabbiosi ricchi di minerali ferrosi, con esposizione a sud e rese basse di circa 900 grammi per vite. Ogni varietà è affinata separatamente per circa 22 mesi in barrique di rovere di Allier da 225 litri e in tonneaux più grandi da 500 litri, poi le masse vengono assemblate e il vino subisce un ulteriore affinamento in bottiglia prima dell'uscita. La stagione 2014 fu notevolmente tardiva e fresca, dando un vino dal profilo aromatico integro e intenso, con carattere balsamico piuttosto che l'opulenza delle annate più calde. La vinificazione è seguita dall'enologo consulente Carlo Ferrini, che ha guidato Lupicaia all'ottenimento di numerosi Tre Bicchieri. La produzione è limitata a circa 30.000 bottiglie l'anno.
La cantina
Castello del Terriccio è una grande azienda situata nei pressi di Castellina Marittima, nella Maremma costiera toscana. La proprietà si estende per migliaia di ettari ed è nota soprattutto per il Lupicaia, un blend Supertuscan a base di Cabernet Sauvignon che ha ottenuto un'ampia attenzione della critica negli anni Novanta. L'azienda produce anche vini da Syrah, Merlot e altre varietà internazionali adatte al clima costiero mediterraneo.
