“Haiku” Toscana IGT 2009
Il vino
Haiku è prodotto da Castello di Ama, tenuta situata a Gaiole in Chianti nel cuore della Toscana, a circa 20 chilometri a nordest di Siena. Il vino nasce con l'annata 2009 a seguito dell'acquisizione del vigneto Montebuoni, il cui reimpianto era stato completato nel 2001. È un blend di 50% Sangiovese, 25% Cabernet Franc e 25% Merlot, con ciascuna varietà che apporta un carattere distinto al vino finale. Il nome rimanda alla tradizionale forma poetica giapponese composta da tre versi, a rispecchiare le tre varietà in uvaggio. Il vino affina in botti di rovere, con una quota di legno nuovo, prima dell'imbottigliamento. A 15 anni dall'annata, il 2009 mostra frutta di bosco matura, complessità terziaria e tannini integrati, tipici di un Toscana IGT di questo stile ben conservato in cantina.
La cantina
Castello di Ama è una tenuta storica situata nella zona del Chianti Classico in Toscana, nel comune di Gaiole in Chianti. La proprietà produce vino dagli anni Settanta ed è nota per i suoi Chianti Classico da singolo vigneto, in particolare quelli da cru come Bellavista e La Casuccia. La tenuta si distingue anche per aver integrato installazioni di arte contemporanea nella sua architettura storica.
