„Haiku“ Toscana IGT 2009
Der Wein
Haiku wird von Castello di Ama produziert, einem Weingut in Gaiole in Chianti im Herzen der Toskana, etwa 19 Kilometer nordöstlich von Siena. Der Wein entstand mit dem Jahrgang 2009 nach dem Erwerb des Weinbergs Montebuoni, dessen Neuanpflanzung 2001 abgeschlossen worden war. Es handelt sich um eine Cuvée aus 50 % Sangiovese, 25 % Cabernet Franc und 25 % Merlot, wobei jede Sorte dem Wein einen eigenen Charakter verleiht. Der Name ist der traditionellen japanischen Gedichtform entnommen, die aus drei Versen besteht, was die drei Rebsorten der Cuvée widerspiegelt. Der Wein reift in Eichenfässern, davon ein Teil neu, vor der Abfüllung. Mit 15 Jahren Flaschenreife zeigt der 2009er reife Waldfrucht, erdige Komplexität und eingebundene Tannine, die für einen gut gelagerten Toscana IGT dieses Stils typisch sind.
Das Weingut
Castello di Ama ist ein historisches Weingut in der Chianti Classico Zone der Toskana, in der Gemeinde Gaiole in Chianti. Das Gut produziert Wein seit den 1970er Jahren und ist für seine lagenreinen Chianti Classico Weine bekannt, insbesondere aus Crus wie Bellavista und La Casuccia. Das Anwesen ist außerdem dafür bekannt, zeitgenössische Kunstinstallationen in seine historische Architektur zu integrieren.
