Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016
Wine Advocate 99James Suckling 98Wine Spectator 98
Il vino
Il Brunello di Montalcino Riserva di Biondi Santi viene prodotto solo negli anni eccezionali e il 2016 è la quarantaduesima Riserva realizzata dalla tenuta dalla sua fondazione nel 1888. Il vino è ottenuto al 100% da Sangiovese Grosso con il clone proprietario BBS11, coltivato alla Tenuta Il Greppo nella parte settentrionale e più fresca di Montalcino. La stagione 2016 ha portato un'estate calda con forti escursioni termiche giorno-notte che hanno favorito la concentrazione aromatica, con la vendemmia iniziata il 19 settembre. L'affinamento segue il metodo tradizionale Biondi Santi in grandi botti di rovere slavone, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia prima della commercializzazione. Il risultato è un vino con una marcata tensione strutturale, tannini fermi ma finemente granulosi, e l'acidità naturale che contraddistingue lo stile di questa tenuta. In questa fase il vino è ancora in fase di sviluppo iniziale e ricompenserà chi lo conserva a lungo, almeno fino agli anni 2050.
La cantina
Biondi Santi è una tenuta storica con sede a Montalcino, in Toscana. Alla famiglia viene generalmente attribuita la creazione e la definizione dello stile del Brunello di Montalcino nella seconda metà dell'Ottocento, attraverso una selezione di cloni di Sangiovese Grosso noti localmente come Brunello. Le bottiglie Riserva della tenuta, prodotte solo nelle annate eccezionali, sono tra i vini più ricercati e longevi d'Italia.
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