Brunello di Montalcino DOCG 2020
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Il vino
Il Brunello di Montalcino di Biondi Santi è prodotto dal clone BBS11 di Sangiovese Grosso di proprietà dell'azienda, coltivato su suoli argilloso-calcarei ad alta quota all'interno della Tenuta Greppo, con viti tra i 10 e i 25 anni di età. L'annata 2020 ha visto un inverno freddo, abbondanti piogge primaverili che hanno richiesto un'attenta gestione del vigneto, un'estate calda e un agosto più fresco nella fase finale che ha consentito una maturazione ottimale prima della raccolta. I vini del millesimo 2020 sono descritti come gentili e di notevole complessità, con frutto e freschezza, e uve con più polpa rispetto alle due vendemmie precedenti. La vinificazione segue la pratica dell'azienda di utilizzare lieviti indigeni in una combinazione di botti di rovere, cemento e acciaio inossidabile, seguita da un affinamento in grandi botti di rovere slavone per un minimo di 30 mesi. Biondi Santi commercializza il proprio Brunello un anno dopo rispetto a quanto previsto dal disciplinare DOCG, il che significa che il 2020 arriverà sul mercato nel 2026. Il vino mostra un colore granato abbastanza chiaro e luminoso e porta lo stile classico e riservato associato a questo produttore.
La cantina
Biondi Santi è un'azienda storica con sede a Montalcino, in Toscana. Alla famiglia è ampiamente riconosciuto il merito di aver creato e definito lo stile del Brunello di Montalcino nella seconda metà dell'Ottocento, utilizzando una selezione di cloni di Sangiovese Grosso noti localmente come Brunello. Le bottiglie Riserva dell'azienda, prodotte solo nelle annate eccezionali, sono tra i vini più ricercati e longevi d'Italia.
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