Barolo “Cannubi” DOCG 2009
James Suckling 96Falstaff 93Vinous 93+
Il vino
Paolo Scavino coltiva il vigneto Cannubi, situato nel comune di Barolo, dal 1985. Le viti utilizzate per questo vino furono impiantate nel 1946 sulla cresta centrale della collina di Cannubi, rendendole tra le più vecchie dell'azienda. Cannubi è considerato il vigneto singolo storicamente più significativo della zona del Barolo, piantato su un'interessante combinazione di suoli sabbiosi elveziani e calcarei tortoniani. Il millesimo 2009 a Barolo fu caldo e generoso, producendo vini di notevole concentrazione e struttura tannica accessibile. Il vino è ottenuto interamente da Nebbiolo e affinato in una combinazione di barrique di rovere francese e botti più grandi di rovere slavone, seguendo lo stile moderno di Scavino. Il 2009 Cannubi mostra un colore rubino brillante con riflessi granato, e rivela il carattere caldo e orientato al frutto tipico di questa annata insieme alla profondità strutturale attesa da questo cru.
La cantina
Paolo Scavino è un'azienda a conduzione familiare con sede a Castiglione Falletto, nelle Langhe piemontesi. Fondata nel 1921, la tenuta è oggi gestita da Enrico Scavino e dalle sue figlie, ed è riconosciuta come uno dei principali produttori di Barolo. L'azienda è nota per le sue etichette di Barolo da vigneto singolo, tra cui Bric dël Fiasc e Cannubi, nonché per l'utilizzo di fermentatori rotativi e uno stile che unisce tradizione a un'espressione del frutto più immediata.
