Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2016 – MAGNUM
Wine Enthusiast 96
Il vino
Bertani è uno dei produttori storici della zona Valpolicella Classico, con vigneti nell'area Classica originale dell'appellation. L'Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2016 è ottenuto da uve Corvina Veronese e Rondinella sottoposte a un lungo appassimento, secondo i metodi tradizionali di Bertani che prevedono macerazione prolungata. Fermentazione e macerazione sono lunghe, così da estrarre colore intenso, concentrazione e struttura dal frutto appassito. Il vino affina in grandi botti di rovere slavone per diversi anni prima dell'imbottigliamento, aggiungendo complessità senza cedere al vino un carattere legnoso pesante. Con 17 gradi alcolici, è un vino corposo e strutturato con un considerevole potenziale di invecchiamento, e il formato magnum supporta ulteriormente la conservazione nel lungo periodo.
La cantina
Bertani è stata fondata nel 1857 e figura tra i nomi più antichi del vino veronese. La sua sede è la Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar, una tenuta di vigneti, uliveti e cantine profonde nel cuore della Valpolicella Classica, con ulteriori vigneti nella valle del Valpantena a nordest della città. Lo stile della casa non ha mai inseguito le mode: fermentazioni lente, lungo affinamento in grandi botti di rovere slavone e vini che restano secchi e freschi, fondati sulla Corvina Veronese. Il suo Amarone Classico, commercializzato solo dopo anni in botte e in bottiglia, rimane un punto di riferimento per tutta l'appellation.
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