“Ciallabianco” Colli Orientali del Friuli 2023
Il vino
Il Ciallabianco è un bianco d'assemblaggio prodotto da Ronchi di Cialla nella sottozona di Cialla dei Colli Orientali del Friuli, vicino al confine sloveno in Friuli-Venezia Giulia. La composizione è di circa 60% Ribolla Gialla, 30% Verduzzo Friulano e 10% Picolit, tutti vitigni autoctoni della regione. Le uve fermentano in barriques di rovere, dove il vino affina per circa 11 mesi, seguito da ulteriori 20 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. La famiglia Rapuzzi, che ha fondato la tenuta nel 1970, ha preservato queste varietà friulane autoctone in un'epoca in cui i vitigni internazionali stavano soppiantando quelli locali. Il vino è coltivato biologicamente ed è concepito per invecchiare, con struttura e acidità che ne sostengono l'evoluzione in cantina per molti anni. L'annata 2022 ha ottenuto 93 punti da Vinous.
La cantina
Ronchi di Cialla è una storica tenuta situata nella valle di Cialla, all'interno della DOC Colli Orientali del Friuli in Friuli-Venezia Giulia, nel nordest d'Italia. Fondata nel 1970 da Paolo e Dina Rapuzzi, la tenuta è considerata la principale artefice della rinascita di diverse varietà autoctone quasi scomparse, tra cui in particolare Schioppettino, Refosco di Cialla e Picolit. La cantina produce vini esclusivamente da vitigni friulani autoctoni ed è diventata un punto di riferimento per la salvaguardia del patrimonio viticolo della regione.
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