“Giulietta” Garganega Veronese Igp 2024
Il vino
Giulietta è un vino bianco da Garganega in purezza prodotto dalla famiglia Rancan a Ca' dei Conti a Tregnano, nella Val d'Illasi, a 400 metri sul livello del mare su suoli ricchi di calcare ai piedi del Monte Precastio. Le uve vengono vendemmiate a mano tra inizio e metà ottobre in cassette da 5 kg e poi lasciate appassire da 50 a 60 giorni in un fruttaio a temperatura, umidità e ventilazione controllate. La vinificazione inizia con la diraspatura, seguita da una macerazione sulle bucce di 8 ore a 8°C e da una delicata pressatura pneumatica. Il vino affina poi in una combinazione di vasche in acciaio inossidabile e barriques francesi per circa due anni, con altri sei mesi di affinamento in bottiglia prima del rilascio. Il risultato è un bianco secco strutturato con aromi floreali e di frutta a nocciolo, bilanciati dall'acidità naturale e dalla mineralità tipica della Garganega coltivata su suoli collinari calcarei.
La cantina
Ca' dei Conti è una piccola cantina familiare a Tregnago nella Val d'Illasi, sul margine orientale della zona della Valpolicella. Fondata nel 2006 da Renzo e Loredana Rancan, fratello e sorella, coltiva vigneti in quota con esposizione a sud su suoli magri e calcarei, con densità d'impianto fino a 9.000 ceppi per ettaro. L'azienda lavora con un'attenzione concreta all'ambiente, reimpiantando antiche varietà veronesi come Croatina e Oseleta affiancate a vitigni Piwi resistenti alle malattie che riducono la necessità di trattamenti; è membro della FIVI, la federazione dei vignaioli indipendenti, e presente nella guida Slow Wine.
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