Ribolla Gialla “Vinnae” Venezia Giulia IGT 2025
Il vino
Vinnae è prodotto dall'azienda Jermann a Villanova di Farra, nel Collio friulano, nel nord-est Italia. Il vino è ottenuto principalmente da Ribolla Gialla, vitigno autoctono di questo angolo d'Italia, con piccole aggiunte di Tocai Friulano e Riesling Renano. Il nome Vinnae fu introdotto con la vendemmia 1983 per celebrare la nascita del secondo figlio di Silvio Jermann e per riconoscere cinque generazioni di famiglia che coltivano Ribolla nel Collio. La vinificazione prevede una quota affinata per sei mesi in botti di rovere slavone e la restante parte conservata in vasche di acciaio inox per preservare gli aromi freschi. I suoli del Collio sono composti da marna e arenaria, nota localmente come ponca, che conferisce al vino il carattere minerale che lo contraddistingue. Vinnae è disponibile anche con chiusura a vite Stelvin, scelta dal produttore per proteggere nel tempo il profilo aromatico del vino.
La cantina
Jermann è una cantina di proprietà familiare con sede a Villanova di Farra, nelle zone DOC del Collio e dell'Isonzo in Friuli-Venezia Giulia, nel nord-est Italia. Fondata da Angelo Jermann nel 1881 e notevolmente modernizzata dal suo discendente Silvio Jermann negli anni Settanta e Ottanta, l'azienda è ampiamente considerata uno dei principali produttori di vini bianchi del Friuli. La cantina è nota soprattutto per i suoi bianchi monovitigno e da blend, tra cui il vino di punta Vintage Tunina e il 'Were Dreams, Now It Is Just Wine', a base Chardonnay.
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