Le domaine Prunotto
Prunotto est un domaine historique fondé en 1904 et basé à Alba, dans la région du Piémont au nord de l'Italie. Le domaine est l'un des producteurs bien établis de Barolo et de Barbaresco, tirant ses raisins de crus réputés dont Bussia et Bric Turot. Prunotto appartient à la famille Antinori depuis 1994 et continue de produire des vins à partir des principaux cépages rouges piémontais, le Nebbiolo, la Barbera et le Dolcetto.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Prunotto
Histoire
L'histoire commence en 1904, quand une coopérative viticole nommée Ai Vini delle Langhe a été fondée dans la salle du conseil de l'hôtel de ville de Serralunga. Un jeune Alfredo Prunotto était présent comme témoin. La première vendange a suivi en 1905, mais la Première Guerre mondiale et une économie incertaine ont mis la coopérative en difficulté, et elle a été liquidée après 1922. Alfredo Prunotto et son épouse Luigina l'ont alors reprise et lui ont donné leur nom. La cave est devenue connue à l'étranger, exportant du Barolo et du Barbaresco d'abord vers l'Amérique du Sud, puis vers les États-Unis.
Alfredo a pris sa retraite en 1956 et a vendu l'entreprise à Beppe Colla, technicien du vin et ami, aidé par Carlo Filiberti puis par son frère Tino Colla. À partir de 1961, les nouveaux propriétaires ont commencé à repérer des vignes d'exception et à les vinifier séparément, ce qui a donné le Barolo Bussia et le Barbera d'Alba Pian Romualdo. Une nouvelle cave, conçue par l'architecte Ugo della Piana, a été construite près d'Alba en 1972. La famille Antinori s'est impliquée en 1989, d'abord pour la distribution, puis a repris la production en 1994, quand les frères Colla ont pris leur retraite.
Le terroir et les vignes
Prunotto se trouve à Alba, à mi-chemin entre le Barbaresco et le Barolo. Ses vignes couvrent environ 65 hectares dans les Langhe et le Monferrato, divisés en petites parcelles et en vignes uniques. À partir de 1990, Albiera Antinori, fille aînée de Piero Antinori, a recentré le travail sur les vignes : d'abord Bussia dans la zone du Barolo, puis Costamiòle à Agliano pour le Nizza, et des terres à Calliano pour des essais d'Albarossa et de Syrah. Bric Turot est un site historique du Barbaresco, et Bricco Colma se trouve dans le Monferrato.
Les vins
Le Nebbiolo, la Barbera et le Dolcetto en forment le cœur. La gamme comprend du Barolo (Bussia, Cerretta, Mosconi, Serra), du Barbaresco (Bric Turot, Secondine), du Nizza des vignes Costamiòle et Bansella, le Barbera d'Alba Pian Romualdo, le Dolcetto d'Alba, le Langhe Arneis, le Moscato d'Asti, l'Albarossa, un rosé nommé Granadié et deux grappas.
Aujourd'hui
La cave de Bussia, à Monforte d'Alba, dans la zone du Barolo, reçoit les visiteurs pour des visites guidées, des dégustations et une boutique. La production est entre les mains de la famille Antinori depuis 1994.
- Fondation
- 1904 (coopu00e9rative), rebaptisu00e9e Prunotto apru00e8s 1922
- Vignobles (hectares)
- Environ 65
- Cu00e9pages principaux
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato, Albarossa
- Propriu00e9taires
- Famille Antinori