Le domaine Dal Cero Family - Tenuta Montecchiesi
Dal Cero Family - Montecchiesi est un domaine toscan exploité par la famille Dal Cero, basé dans la zone de la Maremme en Toscane, en Italie. Le domaine produit des vins à partir de cépages indigènes et internationaux, en mettant l'accent sur le terroir de la côte toscane. La famille Dal Cero exploite également d'autres domaines viticoles en Italie, apportant au domaine Montecchiesi un savoir viticole transmis sur plusieurs générations.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Dal Cero Family - Tenuta Montecchiesi
Histoire
La famille Dal Cero se décrit comme vigneronne depuis 1934, année où Augusto Dal Cero a fondé l'entreprise. Ses fils Dario et Giuseppe la poursuivent aujourd'hui, et la famille s'occupe désormais de trois domaines : Dal Cero en Valpolicella, Corte Giacobbe, et Tenuta Montecchiesi en Toscane.
Montecchiesi appartient à la famille depuis 1980. Giuseppe et Dario l'ont acheté en vendant une partie des terres héritées de leur père, et au fil des ans le domaine a grandi jusqu'à environ dix fois sa taille d'origine, entièrement plantée de vignes.
Le terroir et les vignes
Le domaine se trouve près de Cortone, en Toscane. Les vignes montent de 260 à 350 mètres d'altitude sur des sols surtout argileux, pauvres en calcaire, avec un équilibre d'argile, de limon et de sable. Des sables argileux, du grès, de la marne et du schiste apparaissent aussi sur les collines.
Une ventilation constante vient des collines environnantes, et le lac Trasimène tout proche adoucit le climat, hivers compris. Les étés sont chauds, avec un grand écart entre les températures du jour et de la nuit. Le vignoble de Klanis, au sommet d'une colline et conduit en gobelet, est considéré comme le meilleur site du domaine.
Les vins
La Syrah est le cépage le plus planté à Montecchiesi, suivie du Sangiovese local, du Vermentino, du Chardonnay, du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Klanis est une Syrah pure et le vin qui a valu au domaine sa plus large reconnaissance.
Le domaine fait aussi une ligne de rosés de Syrah : Camelý, un effervescent en méthode classique, Miralý, un rosé parfumé, et Versý, un rosé de réserve de Syrah en gobelet élevé en bois. Un blanc de Vermentino et de Chardonnay complète la gamme.
Aujourd'hui
Les vignes sont conduites en alberello, des vignes en gobelet qui donnent à chaque plant du soleil de tous les côtés, et le travail des vignes se fait à la main, sans additifs chimiques. La ligne Crus de la famille, inspirée d'Augusto, suit des principes biodynamiques et réduit le travail de cave au minimum.
Le nom Dal Cero couvre désormais la Vénétie et la Toscane, et chaque domaine est conduit pour montrer le caractère de sa propre terre.
- Fondation
- 1934 (entreprise familiale) ; Montecchiesi acquis en 1980
- Cu00e9pages principaux
- Syrah, Sangiovese, Vermentino, Chardonnay
- Propriu00e9taires
- Famille Dal Cero (Dario et Giuseppe)