Vini di Secondo Marco

Storia

Secondo Marco è la cantina personale di Marco Speri, con sede a Fumane di Valpolicella. Guide e rivenditori datano al 2008 l'inizio dell'attività come azienda indipendente. Nasce dalla famiglia Speri, che secondo un profilo produce vino in Valpolicella dalla seconda metà dell'Ottocento. Il sito della cantina si apre con due brevi note: una frase attribuita a Benedetto Speri su un bambino che somiglia al padre senza che nessuno sappia da dove venga il carattere, e un pensiero di Marco sull'equilibrio tra la paura del cambiamento e il desiderio di lasciare un segno.

Il territorio e i vigneti

La tenuta si trova nel cuore della Valpolicella Classica, tra Verona e il Lago di Garda, ai piedi dei Monti Lessini. L'aria fredda delle colline incontra quella più mite del lago, un clima che la cantina descrive come ideale per la vite. I suoli sono ricchi di minerali e cambiano molto da un vigneto all'altro, anche nello stesso comune. Le viti sono allevate su una pergola migliorata che la tenuta chiama sistema Y, pensata per dare alle piante più luce, più vento e più superficie fogliare.

I vini

La gamma segue la classica scala della Valpolicella: Valpolicella Classico, Valpolicella Ripasso Classico, Amarone della Valpolicella Classico e Recioto della Valpolicella Classico. La cantina elenca anche un progetto speciale chiamato Fumetto 08, un Amarone Riserva dell'annata 2008. Critici e rivenditori citano fermentazioni lunghe e lente e un attento appassimento delle uve per l'Amarone, anche se le pagine della cantina restano brevi sui dettagli tecnici.

Oggi

Marco Speri descrive il fare vino come un insieme di duro lavoro in campo, creatività e pazienza. La cantina punta a conservare il carattere dell'uva e a lasciarlo svilupparsi, con tradizione e attrezzature moderne usate insieme, così che ogni annata abbia un sapore un po' diverso. La cantina è in Via Campolongo 9 a Fumane.

Fondazione

2008

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Marco Speri