La cantina Le Guaite di Noemi
Le Guaite di Noemi è una piccola tenuta nella valle di Mezzane, al margine orientale della Valpolicella, dove la famiglia Pizzighella ha acquistato il vigneto Le Guaite nel 1990 e ha costruito la cantina nel 2002. Le viti crescono in quota, tra 450 e 500 metri sopra Mezzane di Sopra, su suoli calcarei e basalto vulcanico, allevate a Guyot con cinquemila piante per ettaro, e oggi la casa è guidata dalla giovane Noemi Pizzighella. Ciò che la contraddistingue più di ogni altra cosa è la pazienza: i vini riposano in botte e in bottiglia per otto o dieci anni prima di essere messi in vendita.
Prezzi per asporto e spedizione. Il wine bar serve dalla propria carta.
La cantina
Conoscere Le Guaite di Noemi
Storia
Le Guaite di Noemi è una cantina della Valpolicella a Mezzane di Sotto, nella Valle di Mezzane, sul lato orientale della zona. La storia iniziò con la famiglia Pizzighella, che nel 1987 acquistò un piccolo frantoio per spremere le olive dei propri uliveti in collina. Pochi anni dopo piantò viti nella parte più alta della collina, un luogo chiamato Le Guaite.
Intorno al 2002 i vigneti iniziarono a produrre, e la famiglia cominciò a vinificare una piccola parte del raccolto con il nome Le Guaite. La figlia Noemi iniziò a lavorare in azienda nel 2010 e guida la cantina dal 2016.
Il territorio e i vigneti
I vigneti si trovano sulle colline della Valle di Mezzane, una delle valli orientali della Valpolicella. Le fonti indicano che la proprietà di famiglia è di circa 10 ettari di vigneto. Le uve tradizionali sono Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta, con un po' di Cabernet Sauvignon e Croatina.
I vini
La tenuta ritiene che un vino abbia bisogno di molti anni per raggiungere la sua piena espressione, e il suo approccio si basa su un lungo affinamento. I suoi vini della Valpolicella escono dopo un lungo periodo in cantina, in alcuni casi fino a dieci anni.
La gamma comprende Amarone, Valpolicella Superiore, Ripasso e Recioto, più vini IGT come Tano e Tisbe e uno spumante Durello. L'azienda vende anche olio extravergine d'oliva, a ricordo di come tutto è cominciato.
Oggi
La produzione è piccola, circa 25.000 bottiglie l'anno. Noemi ha rinnovato l'immagine della cantina mantenendo la vinificazione tradizionale. I visitatori possono prenotare visite guidate della cantina e dei vigneti, con degustazioni, e una visita separata al frantoio con degustazione di olio d'oliva.
- Fondazione
- 1987 (frantoio); primi vini intorno al 2002
- Vigneti (ettari)
- Circa 10
- Proprietu00e0
- Famiglia Pizzighella
- Enologo
- Noemi Pizzighella
- Vitigni principali
- Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta