“Tempus” Bianco Veneto IGT 2023
Il vino
Tempus Bianco è prodotto dall'Azienda Agricola Accordini Stefano, situata a Camparol in Fumane, nella zona della Valpolicella Classica di Verona. Il vino è un blend di Garganega e Sauvignon, vendemmiato a mano e lasciato macerare brevemente per estrarre i composti aromatici dalle bucce. La vinificazione avviene in vasche d'acciaio inox, preservando la freschezza e il carattere del frutto primario, seguita da due mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. La cantina si trova a una delle altitudini più elevate della zona della Valpolicella Classica, dove l'altitudine e l'escursione termica diurna contribuiscono alla definizione aromatica e alla qualità minerale del vino. Con il 12,5% di alcol, Tempus Bianco è uno stile leggero e accessibile, adatto al consumo giovane.
La cantina
Accordini Stefano è una cantina a conduzione familiare con sede a Pedemonte, nella zona del Valpolicella Classico del Veneto, nel nordest Italia. La tenuta produce vino da diverse generazioni ed è nota principalmente per il suo Amarone della Valpolicella, il Ripasso e altri vini ottenuti da blend tradizionali a base di Corvina. La loro produzione segue approcci sia tradizionali che moderni alla vinificazione della Valpolicella, inclusa la tecnica di appassimento utilizzata per l'Amarone.
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