„Tempus“ Bianco Veneto IGT 2023
Der Wein
Tempus Bianco wird von der Azienda Agricola Accordini Stefano in Camparol in Fumane, in der Valpolicella Classica-Zone von Verona, erzeugt. Der Wein ist eine Cuvée aus Garganega und Sauvignon, die von Hand gelesen und kurz mazeriert werden, um aromatische Verbindungen aus den Schalen zu lösen. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, was Frische und primären Fruchtcharakter erhält, gefolgt von zwei Monaten Flaschenreife vor dem Verkauf. Das Weingut liegt in einer der höchsten Lagen der Valpolicella Classica, wo Höhenlage und tägliche Temperaturschwankungen zur aromatischen Klarheit und Mineralität des Weins beitragen. Mit 12,5 % Alkohol ist der Tempus Bianco ein leichter, zugänglicher Wein, der zum frühen Trinken gedacht ist.
Das Weingut
Accordini Stefano ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz in Pedemonte, in der Valpolicella Classico-Zone des Veneto in Nordostitalien. Das Gut produziert seit mehreren Generationen Wein und ist vor allem für seinen Amarone della Valpolicella, Ripasso und weitere Weine aus traditionellen Corvina-Cuvées bekannt. Die Produktion verbindet traditionelle und moderne Ansätze der Valpolicella-Weinbereitung, einschließlich der Appassimento-Trocknungsmethode für den Amarone.
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