Soave DOC Classico “Monte Grande” 2014

Monte Grande è un Soave Classico da singolo vigneto prodotto da Graziano Prà da una parcella di 60 anni in Monteforte d'Alpone, a 150 metri di altitudine su suoli vulcanici di basalto esposti a sud. Il blend è composto da 70% Garganega e 30% Trebbiano di Soave, quest'ultimo una varietà locale imparentata con il Verdicchio che aggiunge acidità e slancio aromatico. La Garganega è gestita con la tecnica del tralcio cimato, un metodo di cimatura parziale del tralcio che concentra il frutto prima della vendemmia, mentre il vino fermenta e si affina in grandi botti di rovere. Il terroir vulcanico conferisce al vino la sua caratteristica spina minerale, e la struttura derivante dalla concentrazione del frutto insieme all'acidità naturale del Trebbiano di Soave sostiene un lungo affinamento in bottiglia. La vendemmia 2014 a Soave ha avuto una stagione fresca e prolungata che ha preservato la freschezza e l'acidità naturale. Monte Grande ha ricevuto il premio Tre Bicchieri di Gambero Rosso in più occasioni, confermando la sua qualità costante tra i principali vini da singolo vigneto dell'appellazione.