Sassicaia Bolgheri DOC 1997

Il Sassicaia 1997 è prodotto da Tenuta San Guido a Bolgheri, sulla costa toscana, da un blend di circa l'85% di Cabernet Sauvignon e il 15% di Cabernet Franc coltivati su parcelle di proprietà con suoli calcarei, ricchi di marne e con presenza di pietrisco. La stagione 1997 è stata calda e asciutta, con un germogliamento precoce seguito da un periodo più fresco che ha rallentato la maturazione prima del ritorno del caldo fino alla vendemmia, con uve di grande concentrazione e bucce sane. Il vino è stato prodotto sotto la guida del cantiniere Giacomo Tachis e affinato in barriques di rovere francese, in linea con l'approccio consolidato della tenuta. A maturità il vino mostra profondità considerevole, curve morbide e una complessità stratificata che distingue il Sassicaia delle annate calde da quelle più fresche. L'annata 1997 è stata valutata con cinque stelle dalla critica italiana ed è considerata una delle uscite più riuscite di quel decennio. La Bolgheri Sassicaia DOC, istituita come denominazione monoproduttore nel 2013, è l'unica in Italia riservata esclusivamente a un solo produttore.