Sassicaia Bolgheri DOC 2020
Vinous 97James Suckling 97Decanter 97
Il vino
Il Sassicaia 2020 è prodotto da Tenuta San Guido sulla costa toscana, nei pressi del borgo di Bolgheri, da vigneti su suoli calcarei ricchi di marne, ciottoli e argilla, a quote comprese tra 100 e 400 metri sul livello del mare. Il blend è composto per l'85% da Cabernet Sauvignon e per il 15% da Cabernet Franc, vendemmiati leggermente in anticipo in un'annata caratterizzata da buona maturità temperata da freschezza naturale. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è stato affinato per oltre 25 mesi in barrique francesi con il 45% di legno nuovo, il 45% di primo passaggio e il 10% di secondo passaggio, poi ha riposato in vasche di acciaio inox prima dell'assemblaggio finale e dell'imbottigliamento. La vendemmia 2020 presenta un'acidità e una freschezza spiccate accanto a un frutto pieno e complesso, con una struttura che non appesantisce l'eleganza del vino. Il Sassicaia ha il merito di essere l'unico vino a singola tenuta in Italia con una propria DOC dedicata, classificazione istituita nel 1994.
La cantina
Tenuta San Guido è uno storico podere situato a Bolgheri, sulla costa toscana, fondato dalla famiglia Incisa della Rocchetta a metà del Novecento. È conosciuta soprattutto come produttrice del Sassicaia, un vino a base di Cabernet Sauvignon che è diventato un punto di riferimento per la categoria dei cosiddetti Super Toscani. Il Sassicaia possiede una propria classificazione DOC, la Bolgheri Sassicaia DOC, istituita nel 1994.
