“Sacrisassi” Rosso Colli Orientali del Friuli DOC 2022
Il vino
Sacrisassi Rosso è prodotto da Le Due Terre, una piccola tenuta condotta da Flavio Basilicata e Silvana Forte a Prepotto, sulle colline orientali del Friuli-Venezia Giulia, vicino al confine sloveno. Il vino è un blend di Schioppettino (circa il 60%) e Refosco dal Peduncolo Rosso (circa il 40%), due varietà autoctone coltivate nei vigneti collinari della tenuta. Le uve sono vendemmiate a mano e solo i grappoli selezionati entrano in cantina. La fermentazione avviene spontaneamente in legno con solo lieviti indigeni, e il vino affina 22 mesi in barrique prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento. L'annata 2022 si presenta con un rubino brillante e fitto, con un profilo complesso e stratificato guidato da frutta scura, spezie e note minerali terrose. In vigna non si usano erbicidi, e l'approccio sia in vigneto che in cantina punta a preservare il carattere naturale dei vitigni, del territorio e dell'annata.
La cantina
Le Due Terre è una piccola tenuta a conduzione familiare situata a Prepotto, nella zona DOC dei Colli Orientali del Friuli in Friuli-Venezia Giulia. È stata fondata da Flavio Basilicata e Silvana Forte, che coltivano pochi ettari di vigneto su ripidi suoli di ponca di età eocenica. La cantina è nota per il suo approccio minimalista alla vinificazione e per la produzione di Schioppettino e blend bianchi apprezzati, con interventi ridotti al minimo.
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