„Sacrisassi“ Rosso Colli Orientali del Friuli DOC 2022

Sacrisassi Rosso wird von Le Due Terre erzeugt, einem kleinen Weingut, das von Flavio Basilicata und Silvana Forte in Prepotto in den östlichen Hügeln von Friaul-Julisch Venetien nahe der slowenischen Grenze geführt wird. Der Wein ist ein Verschnitt aus Schioppettino (etwa 60 %) und Refosco dal Peduncolo Rosso (etwa 40 %), zwei autochthonen Sorten, die in den Hangweinbergen des Guts angebaut werden. Die Trauben werden von Hand gelesen, und nur ausgewähltes Erntegut gelangt in den Keller. Die Gärung verläuft spontan in Holz mit ausschließlich einheimischen Hefen, und der Wein reift 22 Monate im Barrique, bevor er assembliert und abgefüllt wird. Der Jahrgang 2022 zeigt ein leuchtendes, dichtes Rubinrot und bietet ein komplexes, vielschichtiges Profil aus dunklen Früchten, Gewürzen und erdig-mineralischen Noten. Im Weinberg werden keine Herbizide eingesetzt, und der Ansatz in Weinberg und Keller zielt darauf ab, den natürlichen Charakter der Rebsorten, des Terroirs und des Jahrgangs zu erhalten.