“Inti” Orange Wine Veneto IGT 2024
Il vino
Inti è un orange wine 100% Garganega di Corte Sant'Alda, la tenuta biodinamica di Marinella Camerani a Mezzane di Sotto, nella Val di Mezzane in Veneto. Le uve sono certificate biologiche e coltivate secondo il metodo biodinamico Demeter. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento a forma piramidale non rivestite, dove il mosto macera sulle bucce per circa 40 giorni, ottenendo il caratteristico colore dorato ambrato. Dopo la svinatura, la fermentazione malolattica si completa nei recipienti di cemento, dopodiché il vino riposa sulle proprie fecce prima dell'imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione. Il lungo contatto con le bucce conferisce al vino il suo peso strutturale, la profondità minerale salina e la pronunciata complessità aromatica di frutta esotica, miele e agrumi.
La cantina
Corte Sant'Alda è una tenuta a conduzione familiare situata a Mezzane di Sotto, nella zona della Valpolicella Classica in Veneto. Fondata da Marinella Camerani nel 1986, la tenuta è certificata biodinamica e si concentra sui vitigni autoctoni veronesi tra cui Corvina, Corvinone e Rondinella. La cantina è conosciuta per i suoi Valpolicella, Ripasso e Amarone prodotti con metodo tradizionale.
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