Idda Rosato Sicilia DOC 2025
Il vino
IDDA è una joint venture tra la famiglia Gaja del Piemonte e Alberto Graci della Sicilia, avviata nel 2016 sui versanti sud-occidentali dell'Etna. I vigneti si trovano nei comuni di Belpasso e Biancavilla a quote tra i 600 e gli 800 metri su antichi suoli vulcanici. Il Rosato è prodotto da Nerello Mascalese, il principale vitigno rosso dell'Etna, che dà vini dal colore tenue con acidità decisa e un carattere minerale modellato dal basalto vulcanico della montagna. La vinificazione segue l'approccio minimalista applicato a tutta la gamma IDDA, lasciando emergere chiaramente il carattere specifico del terroir esposto a sud. Il vino è commercializzato come Vino Rosato, a sottolineare la vocazione del progetto a esprimere il versante sud-occidentale come area di coltivazione distinta. È da gustare giovane, quando la freschezza di frutta rossa e le note minerali saline sono più precise.
La cantina
IDDA è un progetto comune tra la famiglia Gaja, di Barbaresco in Piemonte, e Alberto Graci, produttore sull'Etna. Lavora i versanti meridionali del vulcano, intorno a Biancavilla e Belpasso, a 600-800 metri, con i vitigni autoctoni etnei: Carricante per il bianco e Nerello Mascalese per il rosso e il rosato. Il nome è la parola in dialetto siciliano per "lei", che è il modo in cui l'isola si riferisce all'Etna.
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