“Habemus” Etichetta Rossa Lazio IGT 2016
Il vino
Habemus Etichetta Rossa è un Cabernet Franc 100% prodotto da San Giovenale, un'azienda nella zona della Tuscia nel nord del Lazio, fondata da Emanuele Pancrazi vicino alle rovine dell'antica città etrusca di San Giovenale. I vigneti sono allevati ad alberello, con una densità di circa 11.000 piante per ettaro, su suoli argillosi che beneficiano dei venti del Mar Tirreno a un'altitudine compresa tra 300 e 400 metri. La vendemmia 2016 ha affinato per 30 mesi in barrique, dando vita a un vino concentrato e di grande struttura. Il naso mostra frutti di bosco maturi, prugne, amarene sotto spirito, spezie dolci e note di legno e caffè. Il palato è voluminoso, ampio e robusto, con un carattere tipico del Cabernet Franc coltivato in questo terroir vulcanico e argilloso. Il vino è certificato biologico.
La cantina
San Giovenale è una piccola tenuta nella zona della Tuscia, nel nord del Lazio, vicino a Blera, fondata da Henrik Ottosson. La cantina è nota per la produzione di blend da varietà bordolesi, in particolare vini a base di Cabernet Franc, coltivati su suoli vulcanici. Ha ottenuto riconoscimenti per il suo approccio serio e orientato al terroir nella produzione di vini rossi in una zona non tradizionalmente legata a queste varietà.
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