Franciacorta DOCG Riserva “Bagnadore” 2016
Wine Enthusiast 98
Il vino
Bagnadore è una Riserva dosage zero prodotta solo nelle annate migliori e in piccole quantità dal singolo vigneto Roccolo, un appezzamento di tre ettari piantato nel 1992 su suoli morenici e depositi glaciali a 260 metri sul livello del mare a Provaglio d'Iseo. Il blend è Chardonnay e Pinot Nero; i boschi circostanti attenuano le escursioni termiche giorno-notte, favorendo una maturazione uniforme e una ricca biodiversità. Dopo la vendemmia di agosto, le uve vengono delicatamente pressate e fermentate in una combinazione di acciaio inox a temperatura controllata e barriques, seguite da 60-70 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura. Il vino è certificato biologico, in linea con la conversione della cantina all'agricoltura naturale avvenuta a metà degli anni Novanta. Il millesimo 2016 ha ottenuto 97 punti e il riconoscimento dei Tre Bicchieri, confermandone la posizione tra i migliori Franciacorta.
La cantina
Barone Pizzini è una cantina situata a Provaglio d'Iseo, nella zona del Franciacorta DOCG in Lombardia. Fondata nel 1870, è una delle tenute più antiche della regione e opera con pratiche di agricoltura biologica certificata. La cantina è nota soprattutto per i suoi spumanti Franciacorta, prodotti con il metodo classico con un lungo affinamento sui lieviti.
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