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Franciacorta DOCG Extra Brut “Cuvée Prestige Edizione 48” | Ca’ del Bosco
Franciacorta "Cuvée Prestige 48" | Ca' del Bosco, bottiglia
Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Extra Brut “Cuvée Prestige Edizione 48”

€ 42 a bottiglia, da asporto o con spedizione
Finestra di beva
2026-2029
Vitigni
Chardonnay 80.5%, Pinot Noir 18%, Pinot Blanc 1.5%
Produttore
Ca' del Bosco
Regione
Lombardy
Denominazione
Franciacorta DOCG
Tipologia
Spumante
Temperatura di servizio
6-8°C
AbbinamentiAntipasti di marePesce crudoOstricheRisotto leggeroAperitivo

Il vino

Cuvée Prestige Edizione 48 è un Franciacorta Extra Brut millesimato multiplo prodotto da Ca' del Bosco nella Franciacorta DOCG, in Lombardia. Il blend è composto per l'88% da vini base della vendemmia 2023, per il 10% da vini di riserva del 2022 e per il 2% da vini di riserva del 2021, assemblati da 245 vigneti certificati biologici distribuiti nei comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca, Iseo, Passirano e Provaglio d'Iseo. Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette, lavate e asciugate grappolo per grappolo con il sistema proprietario 'berry spa' di Ca' del Bosco, poi pressate in un torchio in assenza di ossigeno; i vini base fermentano in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata per circa sette mesi prima dell'assemblaggio. Il vino matura sui lieviti per un minimo di 25 mesi prima della sboccatura, con un dosaggio di 1,5 grammi per litro di zucchero aggiunto. Il biossido di zolfo totale è limitato a 49 milligrammi per litro, ben al di sotto del limite legale di 185 milligrammi per litro.

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