“Bugia” Toscana Bianco IGT
Il vino
Bugia è prodotto da Ansonica in purezza coltivata su circa 8 ettari di vigneti terrazzati sull'isola del Giglio, al largo della costa toscana. Le viti hanno oltre 80 anni e sono piantate in suoli sabbiosi e granitici a quote che raggiungono circa 600 metri sul livello del mare. Il nome Bugia deriva dal soprannome dell'anziano contadino che cura i vigneti. Le uve vengono selezionate e raccolte a mano, poi pressate delicatamente a bassa temperatura; il mosto viene decantato per qualche ora prima della fermentazione. Fermentazione e affinamento avvengono principalmente in vasche di acciaio inossidabile, con meno del 20% affinato in barriques da 225 litri, per un totale di circa 10 mesi. Il risultato è un bianco mediterraneo caldo e intenso, con spiccato carattere salino e il profilo aromatico tipico dell'Ansonica da vecchie viti coltivata in ambiente marino.
