Barolo DOP “Sperss” 1994
Il vino
Gaja Sperss è un Barolo da vigneto singolo prodotto da uve Nebbiolo coltivate nella sottozona Marenca-Rivette di Serralunga d'Alba. Il vigneto si estende per circa 12 ettari disposti a naturale anfiteatro, con suoli compatti di marne calcareo-argillose e un'esposizione da sud a sud-ovest a circa 370 metri sul livello del mare. Il millesimo 1994 a Barolo fu considerato un'annata buona e moderatamente calda, che ha prodotto vini con struttura solida e buona complessità aromatica, anche se generalmente ritenuti meno potenti rispetto ai grandi 1996 o 1997. Gaja adottò l'affinamento in barrique per lo Sperss, scelta poco convenzionale per il Barolo dell'epoca, che conferisce al vino una texture più rotonda pur preservando il carattere del terroir di Serralunga, con le sue note di ferro, terra minerale e frutto profondo. A trent'anni di età, questo vino si trova ben dentro la sua finestra di consumo e può mostrare note terziarie di frutta secca, cuoio, tabacco e sottobosco accanto a eventuali residui di frutto. Le bottiglie vanno valutate con attenzione prima dell'apertura, poiché il vino potrebbe essere al picco o oltre, a seconda delle condizioni di conservazione.
La cantina
Gaja è un'azienda a conduzione familiare con sede a Barbaresco, nel Piemonte nord-occidentale. Fondata nel 1859 da Giovanni Gaja, la tenuta è ampiamente riconosciuta per i suoi Barbaresco e Barolo ottenuti da Nebbiolo. Sotto la guida di Angelo Gaja, l'azienda ha acquisito notorietà internazionale ed è considerata pioniera nell'introduzione delle designazioni da vigneto singolo e di varietà internazionali come il Cabernet Sauvignon e lo Chardonnay nella regione.
