Grappa Barolo 50cl
Il vino
Gaja è uno dei produttori più noti del Piemonte, con sede a Barbaresco e da sempre associato ai grandi vini di Barolo e Barbaresco. Questa grappa è distillata dalle vinacce di Nebbiolo utilizzate nella produzione del Barolo, la DOCG delle Langhe. La Grappa di Barolo è una tradizionale acquavite di vinaccia italiana, tipicamente ottenuta in alambicchi discontinui per preservare il carattere aromatico delle bucce, dei semi e dei raspi del Nebbiolo. L'uso delle vinacce di Nebbiolo conferisce caratteristici profumi floreali e di frutta secca, con un palato caldo e strutturato tipico del vitigno. Come distillato, la grappa non migliora con l'invecchiamento in bottiglia dopo la commercializzazione e non ha una finestra di consumo definita. Si serve tradizionalmente come digestivo a temperatura ambiente o leggermente fresca in un piccolo bicchiere a tulipano.
La cantina
Gaja è una cantina a conduzione familiare con sede a Barbaresco, nel Piemonte nord-occidentale. Fondata nel 1859 da Giovanni Gaja, la tenuta è ampiamente conosciuta per i suoi Barbaresco e Barolo prodotti dal vitigno Nebbiolo. Con Angelo Gaja, la cantina ha acquisito visibilità internazionale ed è accreditata per aver introdotto le menzioni vigneto e varietà internazionali come Cabernet Sauvignon e Chardonnay nella regione.
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