Barbera d’Asti DOCG “Ai Suma” 2021
Wine Enthusiast 95Wine Spectator 92Vini di Veronelli 3 Stelle
Il vino
Ai Suma è la Barbera più ambiziosa di Braida, prodotta da uve 100% Barbera vendemmiate tardivamente nei vigneti di proprietà intorno a Rocchetta Tanaro, nella provincia di Asti in Piemonte, su suoli argillosi e sabbiosi a circa 160 metri sul livello del mare. Il nome significa 'ce l'abbiamo fatta' nel dialetto piemontese locale, ed è stato coniato da Giacomo Bologna per celebrare il risultato di produrre una Barbera di questa concentrazione e complessità. Dopo una fermentazione alcolica a temperatura controllata con circa 20 giorni di macerazione sulle bucce, il vino matura per circa 15 mesi in botti di rovere, seguito da almeno un anno di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. La vendemmia 2021 mostra un colore rosso rubino intenso con riflessi granato e un naso ampio e stratificato di frutta scura matura, liquirizia, vaniglia e cacao, sostenuto da note di rovere tostato. Al palato è pieno e caldo, con frutta concentrata, tannini decisi ma setosi, e la caratteristica acidità del vitigno a mantenere il vino fresco e strutturato. Il vino ha ricevuto grande attenzione dalla critica nel millesimo 2021, ottenendo 95 punti da Wine Enthusiast.
La cantina
Braida è una cantina a conduzione familiare con sede a Rocchetta Tanaro, nella provincia di Asti in Piemonte, fondata da Giacomo Bologna negli anni Sessanta. L'azienda è ampiamente riconosciuta per aver portato la Barbera d'Asti alla ribalta internazionale, in particolare attraverso le sue vinificazioni da singolo vigneto come il Bricco dell'Uccellone e il Bricco della Bigotta. Oggi la cantina è gestita dai figli di Giacomo, Raffaella e Giuseppe Bologna, e continua a puntare sulla Barbera accanto ad altri vitigni autoctoni piemontesi.
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