Barbaresco DOCG “Bordini” 2023
Il vino
Il Barbaresco Bordini di La Spinetta è prodotto con 100% Nebbiolo coltivato nel vigneto Bordini a Neive, nell'area delle Langhe in Piemonte. Il vigneto si trova a circa 240 metri sul livello del mare su suoli di marna calcarea dal carattere marcatamente sabbioso, che conferisce al vino un profilo più leggero e aromatico rispetto ad altre cru del Barbaresco. Macerazione e fermentazione alcolica avvengono in vasche a temperatura controllata per circa 14-15 giorni, seguite dalla fermentazione malolattica in botti di rovere francese di secondo passaggio e da un minimo di 9 mesi di affinamento prima del riposo in bottiglia. I suoli sabbiosi e calcarei e l'esposizione a sud-est favoriscono una maturazione lenta e uniforme, contribuendo alla struttura tannica fine e al carattere floreale del vino. L'annata 2023 non è ancora presente nelle schede tecniche ufficiali del produttore, che coprono attualmente fino al 2022, pertanto i dati relativi all'annata, come la gradazione alcolica, non sono ancora confermati. Vengono prodotte circa 13.000 bottiglie all'anno nelle diverse annate di questa etichetta.
La cantina
La Spinetta è un'azienda a conduzione familiare fondata dalla famiglia Rivetti nel 1977, con sede a Castagnole delle Lanze in Piemonte. L'azienda è nota per la produzione di Moscato d'Asti dai vigneti originari, oltre che per i Barbaresco e i Barolo molto apprezzati dalla critica. La Spinetta è conosciuta anche per le sue cru di Barbera d'Asti e Barbera d'Alba in bottiglia singola, e per la sua caratteristica etichetta con il rinoceronte disegnata dall'artista Joe Tilson.
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