Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2019 – MAGNUM
Wine Enthusiast 94
Il vino
Il Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG è prodotto da uve Corvina, Rondinella e Molinara coltivate nella zona della Valpolicella Classica, con vigneti sui versanti del Costasera esposti a ovest, che beneficiano di una lunga esposizione alla luce e dell'influenza moderatrice del Lago di Garda. Il vino è realizzato con la tecnica dell'appassimento, in cui le uve raccolte vengono distese su graticci di bambù ed essiccate durante i mesi invernali per concentrare zuccheri, aromi e struttura prima della fermentazione. La vendemmia 2019 produce un vino rosso rubino di colore intenso, con peso e intensità significativi, tipici dell'appellazione. L'affinamento avviene in grandi botti di rovere slavone e in una parte di barrique di Allier più piccole, che aggiungono complessità senza sopraffare il carattere del frutto. Il formato Magnum (1,5 L) favorisce uno sviluppo più lento e graduale in bottiglia, che in generale aggiunge anni alla potenziale finestra di affinamento rispetto a una bottiglia standard da 750 ml. Il vino è pronto per essere consumato ora con un'adeguata decantazione, e ha la struttura per continuare a svilupparsi in cantina fino alla metà degli anni Trenta e potenzialmente oltre.
La cantina
Masi prende il nome dal Vaio dei Masi, la piccola valle nella Valpolicella Classica acquistata dalla famiglia Boscaini alla fine del Settecento, ed è ancora a conduzione familiare dopo sette generazioni. La casa ha costruito la sua reputazione sull'appassimento, l'essiccazione invernale delle uve per l'Amarone e il Recioto, che il suo gruppo tecnico ha studiato e perfezionato nel corso dei decenni, e sul recupero di antiche varietà veronesi come l'Oseleta. Accanto al Costasera, diffuso in tutto il mondo, imbottiglia due Amarone di cru storici, Campolongo di Torbe e Mazzano, e cura i vigneti della tenuta Serego Alighieri, dimora dei discendenti del poeta Dante.
