“A Tessa” Ribolla Gialla Delle Venezie IGT 2025
Il vino
A Tessa è una Ribolla Gialla al 100% di I Clivi, una tenuta a conduzione familiare gestita da Ferdinando Zanusso e da suo figlio Mario a Corno di Rosazzo, Gramogliano, nel Friuli-Venezia Giulia, nel nordest Italia. I vigneti si trovano su suoli di Ponca, un mix locale di marna e arenaria, lungo il confine sloveno. I grappoli interi vengono raccolti a mano e pressati delicatamente a bassa pressione per estrarre solo il mosto di prima goccia più limpido, che fermenta poi spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di acciaio inossidabile. Il vino matura sui propri lieviti fini per sei mesi in acciaio, senza contatto con il legno, acquisendo struttura e stabilità naturale prima di una leggera filtrazione precedente all'imbottigliamento. Il risultato è un bianco secco, aromaticamente contenuto, con carattere agrumato vivace, una qualità minerale e salina, e un'acidità pulita e precisa, tipica della varietà Ribolla Gialla. La tenuta coltiva tutti i 12 ettari con metodo biologico.
La cantina
I Clivi è una piccola tenuta a conduzione familiare situata nelle zone Friuli Colli Orientali e Collio del Friuli-Venezia Giulia, nel nordest Italia. La cantina è gestita da Ferruccio Zanusso e si concentra su varietà bianche autoctone, in particolare Friulano e Ribolla Gialla, coltivate su viti vecchie in suoli di ponca. I Clivi è nota per la produzione di bianchi minerali e non manipolati che rispecchiano il carattere dei singoli siti di vigna.
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