Barbaresco DOCG 2021
Falstaff 93Wine Advocate 93Wine Spectator 92
Il vino
Il Barbaresco DOCG di Prunotto è prodotto con uve Nebbiolo in purezza provenienti dalle sottozone di Treiso e Neive, nella denominazione Barbaresco in Piemonte. Le uve vengono diraspate e macerate sulle bucce per circa 8 giorni a una temperatura massima di 30 °C, seguite dalla fermentazione malolattica prima dell'inverno. Il vino affina poi per circa 12 mesi in botti di rovere di varie capacità, con un ulteriore riposo in bottiglia nelle cantine Prunotto ad Alba. La stagione 2022 si è distinta per condizioni insolitamente secche e calde, con inverni miti e temperature estive superiori alla media che hanno anticipato il completamento della vendemmia ai primi di ottobre. Le dimensioni dei grappoli si sono ridotte a causa dello stress stagionale, dando origine a un frutto concentrato dal carattere aperto e accessibile. Il vino mostra un colore rosso granato di buona intensità e offre frutti rossi e spezie al naso, con un palato vellutato e ben strutturato.
La cantina
Prunotto è una cantina storica fondata nel 1904 con sede ad Alba, nella regione Piemonte, nel nord Italia. L'azienda è uno dei produttori affermati di Barolo e Barbaresco, con uve provenienti da cru di fama come Bussia e Bric Turot. Prunotto è di proprietà della famiglia Antinori dal 1994 e continua a produrre vini dai principali vitigni rossi piemontesi: Nebbiolo, Barbera e Dolcetto.
