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Etna Rosso DOC 2024 | Pietradolce
Etna Rosso DOC 2024 | Pietradolce, bottiglia
Pietradolce

Etna Rosso DOC 2024

James Suckling 93Falstaff 92Vini di Veronelli 91

€ 29 a bottiglia, da asporto o con spedizione
Annata
2024
Finestra di beva
2026-2034
Vitigni
Nerello Mascalese 100%
Produttore
Pietradolce
Regione
Sicily
Denominazione
Etna DOC
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
16-18°C
Decantazione
30 minutes
AbbinamentiTonno alla grigliaMaiale arrostoPiatti ai funghiPecorino stagionato

Il vino

L'Etna Rosso DOC di Pietradolce è ottenuto interamente da Nerello Mascalese coltivato tra i 700 e gli 800 metri di quota sui versanti settentrionali dell'Etna, nella località di Solicchiata. I suoli sono sabbioso-argillosi con abbondante roccia vulcanica, eredità diretta delle antiche colate laviche. Le uve sono vendemmiate a mano nella prima metà di ottobre, poi diraspate e lasciate a macerare sulle bucce per circa 18 giorni. La fermentazione avviene in vasche di cemento, seguita da tre mesi di affinamento in vecchie botti di rovere francese da 700 litri e da un ulteriore periodo in acciaio inox prima dell'imbottigliamento. Il vino è certificato biologico e chiuso con tappo tecnico DIAM.

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