Etna Rosso DOC “Barbagalli” 2019

Vigna Barbagalli è un appezzamento di un ettaro nella Contrada Rampante, sul versante nord dell'Etna, a circa 950 metri sul livello del mare. Le viti sono Nerello Mascalese pre-fillossera, non innestate, allevate ad alberello e con un'età media superiore ai 100 anni, coltivate su suoli sabbiosi, vulcanici e ricchi di lava. Le uve sono vendemmiate a mano, fermentate con macerazione sulle bucce in vasche troncoconiche di cemento per circa 18 giorni, e affinati per 24 mesi in tonneaux di rovere francese. Il 2019 presenta un'acidità totale di 6,05 g/l, uno zucchero residuo di 1,58 g/l e un pH di 3,37, che riflettono il carattere preciso e strutturato del vino. La produzione annuale è molto ridotta, solitamente non superiore alle 2.000 bottiglie.