Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva “Tenuta Calimaia” 2021

Tenuta Calimaia Riserva 2021 è un Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva prodotto da Frescobaldi da vigneti sulle colline dolci tra Val di Chiana e Val d'Orcia, a circa 300 metri di altitudine. La stagione 2021 ha registrato scarse precipitazioni tra agosto e settembre, accelerando la maturazione e producendo uve con colori intensi, aromi di frutto maturo pronunciati, tannini abbondanti e buona acidità. Le uve sono state vendemmiate a mano e vinificate in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata di 26°C con fermentazione spontanea; la macerazione sulle bucce è durata 20 giorni per estrarre i polifenoli attraverso follature frequenti e délestage. Il vino ha maturato per 36 mesi in botti di rovere da 50 ettolitri, seguito da ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia prima del rilascio. Si presenta di un rubino brillante, con un naso complesso di frutti rossi e neri, erbe balsamiche e spezie dolci ben integrate con note di pepe nero, e una struttura piena e setosa al palato.