Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva „Tenuta Calimaia“ 2021

Tenuta Calimaia Riserva 2021 ist ein Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva von Frescobaldi aus Weinbergen auf den sanften Hügeln zwischen Val di Chiana und Val d'Orcia auf etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Vegetationsperiode 2021 brachte zwischen August und September wenig Niederschlag, was die Reife beschleunigte und Trauben mit tiefen Farben, intensiven reifen Fruchtaromen, reichlich Tanninen und guter Säure ergab. Die Trauben wurden von Hand gelesen und in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26 °C mit spontaner Gärung vinifiziert; die Maischestandzeit betrug 20 Tage, um durch häufiges Umpumpen und Délestage Polyphenole zu extrahieren. Der Wein reifte 36 Monate in 50-Hektoliter-Eichenfässern, gefolgt von weiteren 6 Monaten Flaschenreife vor der Freigabe. Im Glas zeigt er ein leuchtendes Rubinrot, eine komplexe Nase aus roten und schwarzen Beeren, balsamischen Kräutern sowie gut integrierten süßen Gewürzen und schwarzem Pfeffer, und am Gaumen eine volle, seidige Struktur.