Vini di Graziano Prà

Storia

Graziano Prà lavora a Monteforte d'Alpone, nella zona del Soave Classico in Veneto. La sua famiglia possedeva vigneti da generazioni e vendeva le uve a una cooperativa locale. All'inizio degli anni Ottanta rilevò la terra, cominciò a coltivare in biologico e iniziò a imbottigliare con il proprio nome. Il Gambero Rosso indica il 1983 come anno di fondazione. Nel 2007 i suoi due fratelli hanno lasciato l'attività ed egli è diventato unico proprietario.

Il territorio e i vigneti

I vigneti del Soave si trovano intorno a Monteforte d'Alpone, compresi San Vittore e lo storico Monte Grande, che produce dal 1988. Crescono su scuro basalto vulcanico e sono piantati a Garganega e Trebbiano. Il padre e il nonno hanno piantato molte delle viti. Nel 2001 ha comprato Morandina in Val Mezzane, a circa 450 metri, dove il terreno gessoso viene da antiche conchiglie marine e drena in fretta. Monte Bisson è seguito nel 2014. I profili di stampa indicano tra 40 e 50 ettari in totale, con una buona parte nel Soave. Coltiva in biologico e pota severamente per tenere basse le rese, anche se le irrorazioni dei vicini gli hanno impedito di ottenere la certificazione.

I vini

I Soave Classico vanno dal fresco e giovane Otto allo Staforte, che riposa sei mesi sui lieviti, e al Monte Grande, un blend di Garganega e Trebbiano con alcune uve appassite che affina da 10 a 12 mesi in grandi botti di rovere. Dalla Valpolicella arrivano il Morandina Valpolicella Superiore, un Ripasso fatto sulle bucce dell'Amarone, e l'Amarone, le cui uve appassiscono per due mesi prima di tre anni in rovere.

Oggi

Graziano lavora con la moglie e una piccola squadra.

Fondazione

1983

Zona

Monteforte d'Alpone, Soave Classico; Valpolicella (Morandina)

Vigneti (ettari)

Da 40 a 50 (le fonti divergono)

Vitigni principali

Garganega, Trebbiano

Proprietu00e0

Graziano Pru00e0

Enologo

Graziano Pru00e0