La cantina Cottanera
Cottanera è un'azienda siciliana situata sui versanti settentrionali dell'Etna, che produce vini sotto la denominazione Etna DOC. La cantina lavora sia con varietà autoctone che internazionali coltivate nei suoli vulcanici caratteristici della zona dell'Etna. La sua gamma comprende bianchi, rosati e rossi che rispecchiano il terroir distintivo di una delle zone vinicole vulcaniche più note d'Italia.
Prezzi per asporto e spedizione. Il wine bar serve dalla propria carta.
La cantina
Conoscere Cottanera
Storia
Cottanera è una tenuta di famiglia sul versante nord dell'Etna, a Castiglione di Sicilia. La sua storia inizia nel 1962, quando Francesco Cambria lasciò la carriera a Messina e acquistò circa 100 ettari di vigne e noccioleti vicino a Randazzo, la città in cui era nato. Dopo che l'Etna ottenne la DOC nel 1968 ripiantò i noccioleti a vigna.
I figli Guglielmo ed Enzo costruirono una cantina e iniziarono a imbottigliare con il nome Cottanera negli anni Novanta. Piantarono prima varietà internazionali accanto a quelle locali, poi si rivolsero del tutto ai vitigni autoctoni dell'Etna. Guglielmo Cambria è nel frattempo scomparso, e i suoi figli Mariangela, Francesco ed Emanuele guidano ora la tenuta con lo zio Enzo.
Il territorio e i vigneti
La proprietà copre 100 ettari, di cui 65 piantati a vite. Si trovano a circa 700 metri di altitudine su suolo lavico vulcanico. Oltre 40 ettari sono dedicati ai vini dell'Etna DOC, da Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante.
I vini
Il primo Etna Rosso DOC uscì nel 2005 e il primo Etna Bianco DOC nel 2009, secondo l'importatore. La gamma comprende oggi Etna Bianco, Etna Rosso e un rosato, diversi rossi di singola contrada come Diciassettesalme e Zottorinoto, e uno spumante Metodo Classico. Tra le altre etichette ci sono Barbazzale, Fatagione e Nume.
Oggi
Guglielmo Cambria descriveva la filosofia della casa come rispetto per la terra, che vedeva come l'inizio di tutto. La famiglia continua a fare i vini a Castiglione di Sicilia, dove si svolge ogni passaggio, dalla vendemmia all'imbottigliamento.
- Fondazione
- 1962
- Zona
- 100 ettari
- Vigneti (ettari)
- 65
- Vitigni principali
- Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante
- Proprietu00e0
- Famiglia Cambria