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Etna Bianco DOC 2025 | Cottanera
Etna Bianco DOC 2025 | Cottanera, bottiglia
Cottanera

Etna Bianco DOC 2025

James Suckling 91

€ 24 a bottiglia, da asporto o con spedizione
Annata
2025
Vitigni
Nerello Mascalese
Produttore
Cottanera
Regione
Sicily
Denominazione
Etna DOC
Tipologia
Rosé
Temperatura di servizio
10-12°C
AbbinamentiFrutti di mare e molluschiPesce alla grigliaPasta leggeraFormaggi freschiPiatti di verdure

Il vino

Cottanera è una cantina di famiglia sui versanti settentrionali dell'Etna a Castiglione di Sicilia, con vigneti a 720-750 metri sul livello del mare su suoli alluvionali vulcanici e argille vulcaniche. L'Etna Rosato è ottenuto da uve Nerello Mascalese in purezza coltivate nella contrada Diciasettesalme, vendemmiate a mano in cassette nella seconda metà di settembre. La vinificazione prevede una macerazione a freddo iniziale in pressa a temperatura controllata, seguita da una decantazione a freddo e dalla fermentazione in acciaio inossidabile a circa 17 °C per circa 20 giorni. Il vino affina poi in acciaio prima dell'affinamento in bottiglia, con un colore rosa buccia di cipolla e un profilo segnato dal terroir vulcanico. Nota: il nome fornito 'Etna Bianco DOC 2025' non corrisponde alla categoria dichiarata 'Vino Rosato'; questa scheda si riferisce al Cottanera Etna Rosato DOC. L'annata 2025 non è confermata alla data di aggiornamento delle informazioni disponibili, e l'annata è indicata come non nota.

La cantina

Cottanera è una tenuta siciliana situata sui versanti settentrionali dell'Etna, che produce vini sotto la DOC Etna. La cantina lavora sia vitigni autoctoni sia internazionali coltivati nei suoli vulcanici caratteristici della zona etnea. La gamma comprende bianchi, rosati e rossi che rispecchiano il terroir peculiare di una delle zone vinicole vulcaniche più conosciute d'Italia.

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